Pour les personnes à mobilité réduite, il est aujourd’hui tout à fait possible de vivre d’une manière autonome dans sa maison. Quelle que soit la raison de cette perte de mobilité (âge, accident, maladie), des solutions existent pour aménager son intérieur.
Après avoir parlé de la conception d’une salle de bains pour personne à mobilité réduite, nous nous intéressons aujourd’hui aux aménagements à faire dans la cuisine.
Simplifier l’aménagement de sa cuisine
Les passionnés de cuisine le savent : on a vite tendance à accumuler de nombreux appareils, ustensiles et ingrédients que l’on range « un peu partout » dans les placards et sur les étagères.
Pour une personne en pleine possession de ses capacités physiques, cela ne représente qu’un inconvénient mineur (« Où est mon couteau à fileter les poissons plats ? »), mais pour les personnes à mobilité réduite, cela devient un véritable défi (« Comment atteindre cette casserole qui est tout en haut de l’étagère derrière le moulin à café ? »)
Une seule solution : trier le superflu et ranger de manière logique.
- Le tri des ustensiles et appareils non essentiels permet de libérer de l’espace
- Un rangement optimisé permet de limiter les déplacements
Avoir des ustensiles et accessoires adaptés
Pour continuer à profiter de votre cuisine malgré un handicap, l’important est de se faciliter la vie et de ne plus se créer des situations difficilement surmontables. Ici, la clé est d’adapter votre équipement à vos besoins et capacités. Voici quelques exemples :
- Des casseroles ergonomiques et légères sont plus faciles à utiliser qu’une grosse poêle en fonte avec un manche métallique.
- Un tissu antidérapant original permet de s’assurer que les verres et assiettes ne tombent pas de la table de la cuisine en cas de faux mouvement.
- Des couteaux de bonne qualité permettent de couper et trancher sans effort
- Les accessoires de cuisines faciles à nettoyer permettent de ne plus avoir à gratter
Les solutions pour se faciliter la vie dans la cuisine sont nombreuses !
Changer sa manière de cuisiner
Continuer à être un « grand chef » dans sa cuisine malgré une mobilité réduite passe souvent par quelques changements dans sa façon de préparer ses plats, pâtisseries et autres spécialités :
- Découper à la main ses légumes, fruits et autres ingrédients est gratifiant, mais fatigant. Acheter des produits prédécoupés, ou investir dans un robot de cuisine, peut s’avérer judicieux.
- Préparer chaque ingrédient dans une casserole différente avant de les réunir tous est probablement le « secret » pour avoir un résultat parfait, mais cela demande beaucoup plus d’efforts au moment de la cuisson et du nettoyage… Tout cuisiner dans le même plat est bien plus simple.
- La cuisson lente, que ce soit au four ou dans une cocotte, est beaucoup moins stressante et permet de ne pas avoir à courir de droite à gauche pour obtenir cette cuisson parfaite (Oubliez le « 24 minutes, c’est pas assez, mais 26 minutes c’est trop ! »)
Faire confiance à la technologie
Bien sûr, le nouveau « Magic Mix » ne saura jamais préparer d’aussi bonnes soupes que celles que faisait votre grand-mère… Mais il est quand même capable de faire d’excellents potages, sans que vous ayez à faire beaucoup d’efforts !
Il existe aujourd’hui de nombreux appareils de cuisine, smarts ou non, qui facilitent grandement la vie du cuisinier à mobilité réduite : four programmable, hachoirs électriques, malaxeurs, lave-vaisselle à commande vocale…
Tous ces ustensiles demandent un peu de temps pour s’y faire, mais une fois que vous vous y êtes habitué, vous ne pouvez plus vous en passer tant ils vous simplifient la vie !
Reconsidérer ses recettes
Pour les personnes à mobilité réduite, il est important de se simplifier le travail, notamment en choisissant des recettes simples et rapides plutôt que des plats compliqués.
Il ne s’agit évidemment pas de céder aux « plats surgelés à réchauffer au microonde », mais de préparer des repas qui demandent moins de préparation :
- Les pâtes fraîches du commerce sont (presque) aussi bonnes que celle que vous préparez vous-même. De toute façon, le secret, c’est le temps de cuisson et la sauce, non ?
- En parlant de sauce… le pesto fait main est meilleur, mais celui du supermarché n’est pas si mauvais.
- Des légumes comme les courgettes ou les carottes ont plus faciles à découper.
- Un gâteau au yaourt est un excellent dessert fait maison, qui demande beaucoup moins de travail qu’une forêt noire.
Vous l’aurez compris : l’aménagement d’une cuisine pour une personne à mobilité réduite ne demande pas de coûteux investissements ni de faire appel à des professionnels pour tout refaire. La simplification des tâches et l’adaptation des habitudes de chacun sont la clé pour profiter de votre cuisine, quelle que soit votre condition physique.
