En matière de jardinage, la nature est votre meilleure alliée. Et quand on parle de zéro déchet, l’idée est de travailler avec cette alliée pour créer un système de culture durable et respectueux de l’environnement. C’est dans cette optique que nous allons découvrir ensemble comment faire repousser à la maison des fruits et légumes à partir de leurs restes. Un geste simple qui contribue à la réduction des déchets tout en offrant la satisfaction de voir pousser ses propres aliments.
Les légumes à faire repousser chez soi
Le potager zéro déchet commence dans votre cuisine. Nombreux sont les légumes qui peuvent se régénérer à partir de leurs restes. C’est le cas notamment du chou chinois, de la pomme de terre ou encore des herbes aromatiques.
Pour le chou chinois, c’est très simple : conservez le cœur du légume, placez-le dans un bol d’eau, changez l’eau tous les deux jours, et vous verrez apparaître de nouvelles feuilles.
Quant à la pomme de terre, elle peut se multiplier végétativement grâce à ses yeux. Il suffit de laisser sécher une pomme de terre dont les yeux ont commencé à germer, puis de la planter dans un pot de terre. Sous l’action du soleil et de l’eau, des tiges sortiront de terre et donneront naissance à de nouvelles pommes de terre.
Les herbes aromatiques, quant à elles, peuvent être multipliées par bouturage. Il suffit de couper une tige de votre plante, de la placer dans un verre d’eau, et de laisser les racines se développer. Une fois les racines formées, vous pourrez replanter votre herbe dans son pot.
Les fruits à faire repousser chez soi
Si les légumes offrent de belles opportunités de multiplication végétative, les fruits ne sont pas en reste. Nombre d’entre eux peuvent repousser à partir de leurs pépins ou de leurs noyaux.
Prenons l’exemple de l’avocat. Pour le faire repousser, rien de plus simple : retirez le noyau du fruit, piquez-le avec des cure-dents pour le maintenir en équilibre dans un verre d’eau, le fond dans l’eau, et placez votre installation à un endroit ensoleillé. Vous verrez alors apparaître une tige. Une fois que celle-ci a atteint une dizaine de centimètres, vous pourrez replanter le noyau dans un pot de terre.
Autre fruit à prendre en compte : l’ananas. Pour le faire repousser, conservez la partie supérieure du fruit, avec ses feuilles. Plongez cette partie dans un bol d’eau, en changeant régulièrement l’eau pour éviter la pourriture. Lorsque des racines apparaissent, vous pouvez planter votre ananas dans un pot de terre.
Transformer son jardin en un espace zéro déchet
Un jardin zéro déchet est un jardin qui ne génère aucun déchet, ou presque. C’est un jardin qui recycle tout : les déchets de cuisine deviennent du compost, les feuilles mortes sont utilisées pour pailler les plantes, les restes de fruits et de légumes sont utilisés pour faire repousser de nouvelles plantes.
Un tel jardin demande un peu de travail et d’organisation, mais il permet de réduire considérablement la production de déchets de la maison. Et il offre également la satisfaction de produire ses propres aliments, en harmonie avec la nature.
Cultiver zéro déchet, un geste à la portée de tous
Cultiver des fruits et légumes zéro déchet à faire repousser chez soi est un geste simple, économique et écologique. C’est une façon de réduire ses déchets, tout en produisant ses propres aliments.
Et le meilleur dans tout ça ? C’est que cela ne demande pas de compétences particulières en jardinage. Il suffit de suivre les bons conseils, d’observer la nature, et de lui donner un coup de pouce de temps en temps. Alors n’hésitez plus, lancez-vous dans l’aventure du jardin zéro déchet ! Vous ne le regretterez pas.
